Skip to content

Birra 08, la cervesa artesana del Clot.

portada

Hem seleccionat Birra 08 com a cervesa de la setmana de la província de Barcelona. Potser no estem acostumats que en mig d’una ciutat tan gran com Barcelona puguem trobar una cervesa que sigui tan artesana com aquesta, creiem que no és cosa nostra que sempre ens agraden llocs petits, amb petits obrers per a trobar la cervesa més artesana, però Birra 08, des del barri del Clot està preparat per sorprendre’ns. Les cerveses de Birra 08 s’elaboren amb productes de qualitat, sense additius ni productes químics innecessaris.

Podem trobar tres tipus de Birra 08:

EL CLOT

Forma i aroma

el clot

Aquesta és una cervesa del tipus Pale ale.  Te un color ámbar d’alta fermentació. Ale estil anglès, elaborada amb malta Maris Otter, malta caramelitzada i blat cru. Monovarietal de llúpol Fuggles.

Aromes a fruites blanques, meló, poma i pera.

Gust

En boca és melosa i rodona.

Maridatge

És una cervesa ideal per acompanyar risottos, pastes, carns suaus, etc.

Es recomana servir entre 6 i 10 graus.

 

EIXAMPLE

Forma i aroma

Eixample

Cervesa del tipus Brown ale. És de to fosc, d’alta fermentació. Combina maltes caramelitzades amb flocs de cereals crus. Els dos tipus de llúpol americà que s’utilitzen son: Centennial i Chinook.

Aroma a fruits secs, mel i caramel.

Gust

Sabor a fruites vermelles.

Maridatge

Recomenada per acompanyar plats elaborats, carns i fins i tot les postres o xocolata.

Es recomana servir entre 6 i 10 graus.

 

 

BARCELONETA

Forma i aroma

Barceloneta

Aquesta cervesa es del tipus Summer ale. Cervesa rossa d’alta fermentació i baixa graduació alcohólica.

Aromes a mango, préssec i albercoc. Cervesa ideal per a prendre amb un vermut, peixos i fruits de mar. (Servir entre 4º i 8º C.)

Gust

Sabor floral, afruitada i cítrica.

Maridatge

És una cervesa ideal per acompanyar un bon vermut; També peixos i fruits de mar.

Es recomana servir entre 4 i 8 graus.